Les légumes d’autrefois : Les nouvelles stars de nos assiettes
Le topinambour, le rutabaga, le panais vous n’en avez surement pas ou alors que très peu mangé. Mais tous ces légumes reviennent sur les étales de nos marchés. Un retour aux saveurs du passé. Les français seraient-ils nostalgiques ?
En tout les cas, ces légumes du potager sont aujourd’hui présents sur les cartes des plus grands restaurants. Un retour gagnant pour des saveurs oubliées. Pour cela, n’hésitez pas à parcourir le web pour trouver les bons sites de jardinage, présentant des fiches technique de culture.
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